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    港式甜品糖不甩的制作方法

    茶店冰淇淋店其实很多都算是甜品店,但是港式甜品可不一样哦,港式甜品店有属于自己的风格,那么港式甜品店可以培训吗?

    这个问题的答案是很明显的,广品甜品就是一个值得依赖的港式甜品培训店呢!


    经典甜品—糖不甩的制作方法


    1.需要提前准备的半成品
    1)糖不甩胶

    原材料:黄片糖 450g,热水900g;设备:电磁炉、不甩盆、铁勺

    糖不甩培训


    制作:1份的量:1:2的比例(450g的黄片糖对900g的热水)必须等糖完全融化后开始计时,大火7分钟,中火18分钟。适用于制作糖不甩。

    2)糖不甩馅

    原材料:熟花生200g、白芝麻30g、椰蓉20g、白砂糖20g;设备:电磁炉、平底锅、木铲、榨汁机、铁勺
    制作:(用榨汁机将熟花生打碎)熟碎花生+白芝麻(用平底锅炒香)+椰蓉+白砂糖,搅匀即可。

    3)糖不甩(可存放2天)
    原材料:糯米粉500g、饮用水适量;设备:不甩盆、塑胶护
    制作:糯米粉和饮用水搅拌均匀,手搓糯米丸子,每个丸子约重18g;当天搓的糖丸和隔夜搓的糖丸分别煮3分50秒和4分10秒

    2.制作方法: 6粒糖不甩粘上不甩胶,在加上3平勺黄勺的不甩馅至糖不甩之间

    电话:400-806-3323
    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
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    【广州白区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边
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甜品培训
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